Cyril Lignac : Le chef préféré des Français a concocté un juteux business depuis une dizaine d'années

Les 2 et 4 février prochains, les habitués des salles obscures pourront découvrir Cyril Lignac, qu'est-ce qu'on va faire de toi ?. Ce documentaire, qui sera uniquement diffusé ces deux jours au cinéma, retrace le quotidien du chef pâtissier. Ce dernier est devenu le chouchou des téléspectateurs depuis 2010 et sa première apparition dans l'émission diffusée sur M6 Top Chef et surtout depuis qu'il incarne, avec Jacqueline Mercorelli - plus connue sous le pseudonyme "Mercotte" - le jury du télé-crochet culinaire Le meilleur pâtissier.

"À travers les témoignages de ses proches et de ceux qui ont contribué à changer son destin, tel le critique François-Regis Gaudry, voici le récit émouvant d'un adolescent qui a réalisé son désir le plus cher et qui continue de rêver", est-il indiqué dans la fiche du film-documentaire. Un destin hors-du-commun dans le monde de la gastronomie et de la télévision française à l'origine d'un juteux business ?

Une exposition médiatique largement profitable

De nombreuses personnalités à la tête de leur propre entreprise - comme Stéphane Plaza ou bien d'autres - ont acquis une grande notoriété à travers une importante médiatisation caractérisée par leur participation à des émissions de télévision. Et cela est particulièrement profitable à leur propre business. Ce phénomène est d'autant plus marqué dans le secteur culinaire : "Avant, il y avait bien un intérêt des citoyens et des consommateurs pour la gastronomie, mais en dehors de quelques personnages comme Paul Bocuse, cet intérêt n'était pas incarné. Tout a changé : la cuisine est sortie de la cuisine !", analyse Jérôme Neveu, président d'Advent, une agence de mesure et de conseil en marketing d'influence, aux Échos.

Philippe Etchebest, Michel Sarran, Hélène Darroze... Nombreux sont les exemples de chefs cuisiniers qui tirent profit de leur exposition. Cyril Lignac ne fait pas exception. Selon Jérôme Neveu, ce dernier porte "des valeurs toujours positives et très peu clivantes". Ce caractère présente l'avantage de séduire une grande partie des téléspectateurs et d'ainsi améliorer la popularité du pâtissier. Raison pour laquelle bon nombre de personnalités préfèrent s'abstenir lorsqu'il s'agit de prononcer un avis tranché sur tel ou tel sujet de société...

Cyril Lignac est d'ailleurs la 14e personnalité préférée des Français (baromètre Ifop/JDD publié en décembre 2023) et fait partie des 50 personnes publiques les plus influentes de l'Hexagone (données d'Advent). Et tout cela a des conséquences loin d'être négligeables sur le business du chouchou des téléspectateurs.

Une fortune estimée à 10 millions d'euros en 2020

En effet, actuellement à la tête de six restaurants parisiens (Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés, Dragon, Ischia et Café Lignac) et de La Pâtisserie Cyril Lignac (Paris 6e, 11e, 15e, 16e, 17e et Saint-Tropez) ainsi que de La Chocolaterie Cyril Lignac (Paris 11e), le chef d'entreprise avait une fortune estimée à plus de 10 millions d'euros en 2020, selon Capital. C'est 6 millions d'euros de plus par rapport à 2013. Uniquement grâce à la télévision, l'ancien compagnon de Sophie Marceau toucherait 250 000 euros par saison.

Mais ces chiffres sont loin de représenter l'actuelle fortune du chef ruthénois, qui a, depuis, ouvert les portes du restaurant Bar des Prés Mayfair à Londres. Effectivement, selon Boursorama, son business le plus juteux reste l'édition : "En 10 ans, Cyril Lignac a publié 43 livres pour un total de 5,6 millions d'euros de recettes. Les trois tomes de 'Fait maison', sortis en 2020, auraient déjà généré plus de 11,5 millions d'euros de chiffre d'affaires", précise la banque.

Et le complice de Mercotte dans Le Meilleur Pâtissier profite bien de ce succès économique : Selon Voici, Cyril Lignac aurait déboursé, l'été dernier, sept millions d'euros (dont deux millions d'euros de travaux) pour s'offrir une villa à Saint-Tropez. Cette propriété s'ajoute à son appartement parisien qui avait fait l'objet d'un cambriolage en décembre dernier.

Ça paye plutôt bien les croissants et les macarons ! À condition de jouir d'une grande notoriété auprès des Français...