Dans les coulisses de French Bastards, les nouveaux rois de la boulangerie parisienne

Le capital-investissement en croque pour les viennoiseries. The French Bastards, une entreprise de boulangerie-pâtisserie en pleine croissance, a récemment attiré l'attention du fonds d'investissement Experienced Capital (Balibaris, Le Slip Français, Figaret). Avec une prise de participation de 30 % dans l'enseigne, le fonds compte aider The French Bastards à étendre son réseau de boutiques et à renforcer sa présence sur le marché.

Fondée en 2018 à Paris, The French Bastards s'est rapidement fait un nom grâce à ses produits de qualité, son look tendance et sa forte présence sur les réseaux sociaux.

La marque a été lancée par Julien Abourmad, Emmanuel Gunther, David Abehsera et Victor Muraille avec un conviction : secouer le monde de la boulangerie en réveillant les sens pour faire retomber en enfance les clients, avec aussi un côté très " foodporn " qui accroche l'œil sur les réseaux sociaux. " C'était l'époque où Instagram mettait de plus en plus en avant les contenus culinaires ". Les " frenchies " mettent alors tous leurs efforts pour créer des viennoiseries et gâteaux hautement désirables, à coup de caramel coulant, de miettes qui s'éparpillent, de noisettes croquantes...

Avec six points de vente dans la capitale française, l'entreprise a su séduire les Français comme les touristes avec sa gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries.

Selon Emmanuel Pradère, président d'Experienced Capital, la boulangerie est le premier commerce de proximité en France, avec 35 000 points de vente. Malgré une consommation de pain en baisse depuis les années 1950, il y a toujours de la place pour des nouveaux venus, capables d'intégrer les nouvelles tendances de consommation.

The French Bastards, avec sa communauté de 130 000 followers sur Instagram et sa conception de lieux inspirée de l'univers de la beauté et du luxe, répond parfaitement à ces critères.

L'objectif d'Experienced Capital est d'aider The French Bastards à ouvrir une cinquantaine d'adresses d'ici cinq ans, en France et à l'étranger. La première étape de cette expansion sera l'ouverture d'une boutique à Lille début juin, suivie de l'implantation de la marque à Londres.

Les dirigeants de The French Bastards, Julien Abourmad, Emmanuel Gunther, David Abehsera et Victor Muraille, se réjouissent de ce partenariat avec Experienced Capital.

Selon eux, ce partenariat leur permettra de continuer à faire grandir leur concept et leur marque tout en préservant leur identité et leurs valeurs. Parmi ces valeurs, on retrouve l'utilisation de produits de saison et de matières premières françaises de qualité, privilégiant un savoir-faire artisanal et des circuits courts avec des fournisseurs français reconnus.